おかもち香房【ST-123】本格燻製が野外やお庭でお手軽に作れます。

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おかもち香房 ST-123 燻製器

温燻法・50℃~80℃の温度で1~2時間程度燻煙します。食材の水分を飛ばしながら、いぶす燻製です。やわらかな舌ざわりに仕上がるのが特徴です。




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熱燻法・80℃~120℃の温度で10分~2時間程燻煙します。食材をあぶりながら、燻製です。色づきと香りがよく仕上がるのが特徴です。
スモークチップス
SOTOスモークチップ】

さくら・リンゴ・くるみ・ヒッコリー・なら・ブレンド・ウイスキーオーク取扱いしています♪
各420円 ウイスキーオーク550円
●自由なレイアウトで吊り下げができ、3段式の燻製網で大小いろんな食材をたっぷり置けます。●燻製材を使い分けることで温燻、熱燻のどちらにも使用できます。※熱源を使用する場合には、2バーナー3バーナーが必要です。

サイズ:275×230×H520 材室:本体/アルミ二ウム 持ち手/木 重量2.5Kg 
セット内容:本体、温度計、燻製網(3枚)、チップ皿、吊り下げフック(大・小各3)
吊り下げフック取付けバー(3本)、洗浄用ブラシ




商品名
燻製器
商品番号
HAN-47
規定内容積
W275 ×D 230×H520
メーカー
おかもち香房
販売金額
税別¥18,000(送料別途)