【店長さんのつぶやき002】業務用厨房機器の値上がり

業務用厨房機器(業務用冷蔵庫、冷凍庫、製氷機、洗浄機、スティームコンベクションオーブン等)が4月より値上がりしてきます。鉄鋼他資材高騰、原油高による運送費、化学原料、光熱費等の高騰により、各厨房メーカー様が4月より8%から10%の値上がりするようになるようです。値上がりする前に仕入れることが現状では厳しく(サプライチェーンの諸問題、半導体不足等)いかがしたもんでしょうね。