博多 某ラーメン店 茹で麺器修理 オーバーホール偏

茹で麺機
福岡本社エムケー厨設です。宜しくお願いします!!
本日の修理は、自動昇降機付き茹で麺器(NSU6-60H)お客様から赤火が出てボンと音がし火が消え危なくて使用できないとのことです。。


茹で麺機2
【作業前確認】
内部の状態から確認していきます※簡易清掃後の状態です。
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【作業前確認】
燃焼状態の確認作業・・エアーを調整するも燃焼が弱くお湯が沸くまでまで時間がかかる状態でした。
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【作業中】
内部の機器を取外し分解作業の
開始です。
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【作業中】
取外した、部品のオーバーホール中No.1
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【作業中】
取外した、部品のオーバーホール中No.2
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【作業完了後確認】
錆や煤が見受けられましたので除去清掃実施後、漏水がないかチェックします。
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【作業完了後確認】
燃焼室を整備組立後、燃焼テストを実施しました。