おかもち香房 ＳＴ－１２３ 燻製器
温燻法・50℃～80℃の温度で1～2時間程度燻煙します。食材の水分を飛ばしながら、いぶす燻製です。やわらかな舌ざわりに仕上がるのが特徴です。
熱燻法・80℃～120℃の温度で10分～2時間程燻煙します。食材をあぶりながら、燻製です。色づきと香りがよく仕上がるのが特徴です。
【ＳＯＴＯスモークチップ】
さくら・リンゴ・くるみ・ヒッコリー・なら・ブレンド・ウイスキーオーク取扱いしています♪
各４２０円 ウイスキーオーク５５０円
●自由なレイアウトで吊り下げができ、３段式の燻製網で大小いろんな食材をたっぷり置けます。●燻製材を使い分けることで温燻､熱燻のどちらにも使用できます。※熱源を使用する場合には、２バーナー３バーナーが必要です。
サイズ：275×230×Ｈ520 材室：本体／アルミ二ウム 持ち手／木 重量2.5Kg
セット内容：本体、温度計、燻製網（3枚）、チップ皿、吊り下げフック（大･小各3）
吊り下げフック取付けバー（3本）、洗浄用ブラシ
- 商品名
- 燻製器
- 商品番号
- ＨＡＮ－４７
- 規定内容積
- W275 ×D 230×H520
- メーカー
- おかもち香房
- 販売金額
- 税込￥１９，８００（送料別途）