修理・工事日記

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今回の修理のご依頼は、床が水浸しになり、清掃時に手を怪我しそうな為、早く何とかしてほしいとの事でした。シンクを買いなおすには、周囲はまだ大丈夫そうな為、どうにかしてみましょうと頑張ってきました。
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今回は、サイクル交換の話です。ご家庭では、サイクル交換は高いから買い替えると言う話をよく聞きますが、業務用の洗浄機ならばヘルツ交換をした方がはるかにお得です!
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佐賀、長崎県堺にあるうどん屋さんの茹で麺機の整備をしました。今回は排気詰まりを見つけることができお客様のお悩みを解消することができました。整備をすることによりお店にある古くなった厨房機器の性能が改善します!
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本日、わが社のR倉庫建設!の為の視察を行いました。福岡・佐賀・熊本・長崎・大分・宮崎・鹿児島 九州の厨房機器メンテナンス・販売・ご相談はエムケー厨設へおまかせください!
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福岡県芦屋の飲食業施設より、平成30年度の冷蔵機器の保守点検の契約をいただきました。
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研修生です!先週、福岡県の某ゴルフ場のキッチンに同行させてもらいました!厨房内の中華レンジを整備してきました!!
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本日、お客様からIH調理器についてお問い合わせがありました。福岡・佐賀・熊本・長崎・大分・宮崎・鹿児島 九州の厨房機器メンテナンス・販売・ご相談はエムケー厨設へおまかせください!
茹で麺機
福岡県の某ラーメン店に茹で麺器、自動昇降機機能付きNSU6-60Hの修理に行ってきました。燃焼不良、オーバーホール、分解整備と修理の流れをご紹介させていただきます。ご参考までにどうぞご覧ください。
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赤火で炎が安定しないとのコール内容で急行。確認致しました。経年劣化の為か、炎口が詰まっていました。よくある修理です。
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うどん屋さんの厨房はとても塩分が多く作業台の脚の腐食が早いのです!作業台の交換になりますが・・今回の修理は脚4本の交換のみ!新しく取付けた脚はステンレスで耐食性に優れているので安全な作業が出来ます。
報告書①
プレハブ冷蔵庫・冷凍庫などが冷えていない時には、まずお伺いし応急処理後に報告書、見積書を一緒に提出させていただくこともあります。夏本番をむかえる前に1度業務用冷蔵庫・冷凍庫の点検、クリーニングをオススメしています!
エアコン
厨房用・パッケージエアコンの見積り!工事費込みで格安です。福岡・大分・佐賀・長崎・宮崎【一部地域除く】無料で急行しお見積致します。美味しい料理は、快適な厨房から生まれます!!
特注シンク排水金具①
厨房【特注品のシンクの水漏れ】修理です。新品のシンクは、かなり高額なうえ、納期に数週間かかる為、今回は特殊な修理方法をお見せいたします。㊙技術かも?この技術をもちいれば・・買い直す必要はいっさいございません!!
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こんにちは、サービス担当のスーさんです。大好きなソフトクリームマシーン!夏になると大忙しです。分解・整備・発送のお手伝いをしました。次の店舗での活躍を期待します。お手伝い出来たことに感謝です!!
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よくあるフライヤー修理(フライヤーの油漏れ)での排油バルブ交換を行いました!
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冷蔵庫・冷凍庫の扉の向きの変更です。左→右、右→左に扉の開く向きを簡単に変更出来ちゃいます! 厨房を改装したとき、人から譲り受けたとき、調理中の動きを圧倒的に変化させます☆
シンクafter
今回はマルゼン製MS1-066X・MS1-096Xを入替え工事ですが、お好みの巾・高さ・奥行・深さなど寸法自由★世界に1つだけのオリジナルシンク★も製作できますよ!!
台下冷蔵庫
台下冷蔵庫(コールドテーブル)温度上昇・・多くがフィンの汚れが原因!!コンデンサー薬剤洗浄で一発解決!これを知れば故障を効果的に防ぐことができます。